ペリカンカフェ

特注の網の上にのせられ、炭火で香ばしく焼き上げられた食パンは、くっきりとした網目模様が目を引きます。厚さ3cmに切り分けられた「炭焼きトースト」は、表面はサクッと軽やかで、中はきめ細かくもっちりとした弾力が残るのが持ち味です。熱でじわりと溶けるバターや添えられたジャムを合わせながら、小麦の素朴な風味をシンプルに楽しめます。

しっかり食事をとりたいときには、地元「浅草ハム」のハムを厚切りにして揚げたハムカツサンドが頼もしい選択肢になります。ペリカンのパンで作る衣のサクサク感に、千切りキャベツ、自家製マヨネーズやマスタードのアクセントが重なり、厚みがありながら後味よく食べ進められます。そのほか、ふんわりと焼き上げた玉子を特製マヨネーズとケチャップで挟むオムレツサンドや、半熟の目玉焼きをのせたハム目玉焼きトーストなど、軽食からお昼ごはんまで気分に合わせた注文が揃っています。

甘いものを目当てに訪れるなら、季節ごとに4〜5種類の果物を織り交ぜるフルーツサンドが見逃せません。フロマージュブランを加えたすっきりとした生クリームが、みずみずしい果実と密度の高いパン生地を引き立て、端正な見た目とともに軽やかな余韻を残します。粒あんにホイップバターとメープルシロップを合わせた小豆トーストや、モッツァレラなど3種のチーズを重ねた白いチーズトーストといったトーストのアレンジも個性的です。

老舗ベーカリー「パンのペリカン」直営のペリカンカフェは、日曜定休で、月曜から土曜まで朝9時から夕方まで営業しています。店頭での受付を済ませ、オリジナルブレンドのコーヒーやお茶とともに、焼き立てのパン料理が届く時間を心待ちに過ごせます。